При производстве используются исключительно натуральные и прошедшие строгий отбор продукты.

Линия для производства пельменей полностью повторяет процесс изготовления пельменей в домашних условиях. Вес пельменя от 5 до 14 г. Производительность линий от 160 до 1400 кг/час.

На оборудовании выпускаются изделия из теста и различных видов мясного фарша. Технологически линия позволяет выпускать пельмени с ровной или волнистой кромкой. Дозировку начинки можно увеличивать или уменьшать без остановки машины.

Линия состоит из тестораскаточной машины, формовочного автомата, транспортера, на котором установлен фотодатчик для синхронизации работы двух машин и циклона измельчения тестовой обрези.